Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованное сало с чесноком

Маринованное сало с чесноком

29.03.2016
Время приготовления: 3 дн. 23 ч.

Маринованное сало с чесноком — очень вкусный деликатес. К тому же, приготовленное по этому рецепту, его можно есть как сразу, так и оставлять на длительное хранение. Попробуйте, вам понравится!

Описание приготовления:

Маринованное сало с чесноком, закрытое в баночки, это очень удобный способ приготовления данного продукта. Сало всегда получается, как свежее – очень нежное и не пересоленное. Также радует, что само сало перед употреблением не нужно очищать и отмывать от соли (как при сухом способе посола). Сало можно брать как чистое, так и с наличием мясных прожилок.
Подавайте маринованное сало с чесноком как закуску к праздничному или повседневному столу. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Сало свежее 500 грамм
Вода 400 мл
Каменная соль 35 грамм
Уксус 9% 25 мл
Смесь перцев 1 ч. ложка (чёрный/красный/белый)
Горчица сухая 1 щепотка (в зернах)
Перец горошком 5 - 6 штук (душистый и чёрный)
Лавровый лист 3 штуки
Чеснок 4 зубчика
Хмели-сунели По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

458 ккал

Калорийность

0 г

Белки

51 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованное сало с чесноком"

Маринованное сало с чесноком - фото шаг 1

1. Вскипятите воду, бросьте в нее соль и все специи, перемешайте до растворения соли. Уксус влейте после того, как маринад будет готов, следом бросьте и чеснок, очищенный и нарезанный пластинами. Готовый маринад полностью охладите.

Маринованное сало с чесноком - фото шаг 2

2. Сало промойте и просушите от лишней влаги с помощью бумажных полотенец. Банку для маринования хорошо вымойте и простерилизуйте.

Маринованное сало с чесноком - фото шаг 3

3. Нарежьте сало на куски среднего размера (приблизительно 5х4 см.). Уложите порезанное сало в баночку, но не слишком плотно.

Маринованное сало с чесноком - фото шаг 4

4. Залейте маринад так, чтобы он полностью покрыл сало. Плотно закройте крышкой или закатайте. Через 5 дней маринованное сало с чесноком будет полностью готово к употреблению.

Оценить рецепт Маринованное сало с чесноком