Сало в рассоле по-домашнему
Сало соленое в рассоле по-деревенски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простое, но очень вкусное сало можно приготовить в рассоле по этому рецепту в домашних условиях. Запаситесь терпением и через несколько дней у вас получится идеальная закуска.
Описание приготовления:
По этому рецепту вы можете засолить любое сало, даже грудинку с мясной прослойкой. Если будете солить много, тогда спустя указанное время слейте рассол, а сало заморозьте. Также можно солить небольшими порциями, а рассол использовать повторно.Состав / Ингредиенты:
- Сало сырое 600 грамм
- Вода 500 грамм
- Соль 3 ст. ложки
- Лавровый лист 3 штуки
- Перец черный горошком 10-15 штук
- Перец душистый 3-4 штук
- Чеснок 1-2 зубчиков
Количество порций
6
Как приготовить "Сало соленое в рассоле по-деревенски"
Подготовьте ингредиенты. Сало промойте, обсушите, зачистите острым ножом шкуру.
Вскипятите в сотейнике воду, всыпьте перцы, лавровый лист и соль. Доведите до кипения, растворите все кристаллы соли, помешивая рассол ложкой.
А пока почистите чеснок, нарежьте его тонкими ломтиками, нарежьте сало небольшими кусочками, выложите все в банку.
Рассол полностью остудите, разлейте по банкам с салом, прикройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на 2 дня. Затем закройте банки крышками и переставьте в холодильник еще на два дня.
Тоненькое сало без мясной прослойки можно начинать дегустировать уже спустя 2-3 суток.
Более толстые куски и особенно с мясными прослойками выдержите указанное время. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сало соленое в рассоле по-деревенски
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов