Заготовки:
Салат с яблоками, орехами и эндивием
Салат с руколлой, луком, сыром и орехами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления салат с карамелизованным красным луком, засахаренными грецкими орехами, сухариками, руколлой и козьим сыром.
Описание приготовления:
Вы будете приятно удивлены, насколько легко делать каждый шаг этого салата.Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 2 ст. ложки (карамелизированный лук)
- Красный лук 550 грамм (карамелизированный лук)
- Бальзамический уксус 2 ст. ложки (карамелизированный лук)
- Сливочное масло 2 ст. ложки (засахаренные грецкие орехи)
- Соль 1 щепотка (большая) засахаренные грецкие орехи)
- Оливковое масло 3 ст. ложки (сухарики)
- Оливковое масло 5 ст. ложек (салат)
- Бальзамический уксус 3 ст. ложки (салат)
- Рукола 300 грамм (салат)
- Козий сыр 30 грамм (салат)
Количество порций
3
Как приготовить "Салат с руколлой, луком, сыром и орехами"
1. Приготовить карамелизованный лук. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить тонко нарезанный лук.
2. Жарить до золотистого цвета, около 18 минут. Снять с огня. Сбрызнуть бальзамическим уксусом, перемешать. Приправить солью и перцем.
3. Приготовить засахаренные грецкие орехи. Смешать сахар, воду, сливочное масло и щепотку соли в большой сковороде. Довести до кипения и кипятить 1 минуту.
4. Добавить грецкие орехи, перемешать. Готовить около 3 минут. Выложить орехи на лист фольги и быстро отделить друг от друга с помощью вилок. Дать остыть. Орехи можно приготовить заранее за 2 часа. Дать постоять при комнатной температуре.
5. Чтобы сделать сухарики, нарезать хлеб кубиками размером 1 см. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить кубики хлеба в большую миску. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Выложить кубики хлеба в один слой на противень. Посыпать солью и перцем. Выпекать до появления хрустящей корочки, периодически помешивая, 15 минут. Сухарики можно приготовить заранее за 2 часа. Дать постоять при комнатной температуре.
6. Охлажденный козий сыр раскрошить на кубики размером 1 см.
7. Взбить бальзамический уксус и оливковое масло в небольшой миске. Приправить солью и перцем.
8. Выложить руколлу в большую миску. Добавить лук и равномерно распределить. Добавить орехи, сухарики и козий сыр. Перемешать с заправкой и сразу подавать.
Оценить рецепт Салат с руколлой, луком, сыром и орехами
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов