мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Кабачок / Салат с кабачками и баклажанами

Салат с кабачками и баклажанами



Приготовил:  
31.07.2018
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Салат с кабачками, баклажанами, отварным картофелем и жареным луком - вкусное и сытное блюдо. Когда его готовить, если не летом! Стоит копейки, а удовольствия масса. Готовим!

Описание приготовления:

Приготовить такой салат не составит труда даже неопытному кулинару. Все просто и относительно быстро. Из указанных ингредиентов получается две хорошие порции салата. Заправить его можно не только смесью майонеза со сметаной, но и густым, несладким классическим йогуртом, так салат получится менее жирным.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука
  • Кабачок — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Картофель — 2 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Укроп — 10 Грамм
  • Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
  • Сметана — 1 Ст. ложка
  • Майонез — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат с кабачками и баклажанами"

Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 1
Крупный баклажан очистите, помойте и нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 2
Обжарьте кружки баклажана до легкой румяной корочки с обеих сторон.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 3
Кабачок очистите помойте и нарежьте также, как и баклажан. Выложите в горячую сковороду с маслом.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 4
Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 5
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 6
Слегка обжарьте в течение нескольких минут, перемешивая.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 7
Жареные кружки баклажана и кабачка выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Кружки баклажана отправьте в салатник.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 8
Добавьте жареный кабачок.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 9
Картофель отварите, охладите и нарежьте произвольно, но не очень мелко. Добавьте в салат картофель и жареный лук.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 10
Укроп мелко нарежьте, а чеснок измельчите. Добавьте в салат.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 11
Салат заправьте майонезом со сметаной.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 12
Посолите салат по вкусу и перемешайте.
Салат с кабачками и баклажанами - фото шаг 13
Салат из баклажанов и кабачков готов. Подавайте к столу!

Оценить рецепт Салат с кабачками и баклажанами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?