Говядину нарезаем средними кусочками и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Листья салата разбираем на соцветия, промываем и даем им обсохнуть.
Французскую горчицу смешиваем с оливковым маслом.
Добавляем сок половины грейпфрута.
Обжаренную говядину выкладываем на листья салата, сверху натрите на терке сельдерея по вкусу.
Перемешиваем ингредиенты и красиво укладываем на тарелку, сверху поливаем соусом и кладем сваренные перепелиные яйца. Присыпаем кунжутом. Приятного аппетита!