Подготовьте все ингредиенты.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте до мягкости лук, нарезанный кубиками.
Добавьте нарезанные кубиками грибы.
Обжарьте все вместе до испарения жидкости. В конце добавьте соль по вкусу.
Переложите грибы с луком в глубокую миску.
Добавьте нарезанные кубиками яйца.
Нарежьте кубиками огурец.
Сыр натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками.
Посолите и поперчите салат по вкусу. Заправьте сметаной или майонезом и хорошо перемешайте. Салат с грибами жареными готов.
Подавайте салат в охлажденном виде. Приятного аппетита!