Салат с жареными шампиньонами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный и сочный салат из жареных шампиньонов можно подать к столу в любое время дня: на завтрак, на обед или ужин. Так как блюдо заправляется сметаной, то его срок годности - менее суток на холоде.
Описание приготовления:
Салат можно подать с любым гарниром, особенно с картофельным пюре или отварным картофелем. Подойдет любая свежая зелень: петрушка, зеленый лук, укроп, сельдерей, кинза - выбирайте ее по своему вкусу. Не забывайте добавлять при жарке молотый черный перец, он ярче раскрывает грибной аромат. По желанию грибы можно обжарить заранее и хранить в холодильнике, а заправить сметаной только перед самой подачей.Состав / Ингредиенты:
- Сметана 4 Ст. ложки (любой жирности)
- Шампиньоны 400 Грамм
- Зеленый лук 0,5 Пучка
- Петрушка 0,5 Пучка (свежая)
- Соль 3 Щепотки
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
- Перец черный молотый 2 Щепотки
Количество порций
1
Калорийность
163 ккал
Калорийность
1 г
Белки
18 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Салат с жареными шампиньонами"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Шампиньоны промойте в воде, смывая с них грязь и землю. Нарежьте слайсами. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него грибную нарезку. Посолите и обжарьте примерно 6-8 минут. Сначала из нарезки выпарится жидкость, затем она начнет подрумяниваться. Главное - не забывайте ее помешивать, чтобы грибы равномерно прожарились до золотистой корочки.
Промойте свежую зелень, срежьте с зеленого лука корешки, с петрушки - стебли. Измельчите и выложите в глубокую емкость.
Добавьте в емкость к измельченной зелени сметану любой жирности, соль и молотый черный перец. По желанию влейте немного оливкового масла и лимонного сока, аккуратно все перемешайте.
К этому времени как раз обжарятся грибы. Выключите нагрев и остудите их на холоде примерно 15-20 минут, так как если смешать горячие ингредиенты со сметаной, то срок годности салата будет всего лишь 1-2 часа.
Спустя указанное время перемешайте обжаренные грибы со сметанной заправкой, поместите в холодильник на 1 час, чтобы они успели настояться. За это время грибы пропитаются луковым ароматом.
Выложите блюдо на тарелку или в пиалы, подайте к столу.
Оценить рецепт Салат с жареными шампиньонами
4.6
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Белые грибы с картошкой в мультиварке
Тефтели с грибами
Грибная лапша
Салат с кукурузой и солеными грибами
Индейка с грибами в мультиварке
Белые грибы с картошкой в мультиварке
Тефтели с грибами
Грибная лапша
Салат с кукурузой и солеными грибами
Индейка с грибами в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов