Салат с брюссельской капустой и стручковой фасолью

Катерина

19.07.2020
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт вкусного овощного салата из брюссельской капусты и стручковой фасоли. Готовится просто и быстро, получается очень вкусно! Салат яркий, ароматный и полезный!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с брюссельской капустой и стручковой фасолью. Если хотите добавить салату большой сытности, то можно добавить консервированную фасоль или нут. Стручковую фасоль и брюссельская капуста подойдет как свежая, так и замороженная. Вместо кейла можно использовать любую другую зелень, хорошо подойдет шпинат или руккола. Подавать салат можно теплым. Блюдо замечательно разнообразит повседневное меню!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Брюссельская капуста / Cтручковая фасоль

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Стручковая фасоль 100-120 грамм
Кейл 30 грамм
Брюссельская капуста 80-100 грамм
Помидоры черри 80 грамм
Сыр 30-50 грамм
Чеснок сушеный По вкусу
Итальянские травы По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу
Лимонный сок 1 ст. ложка
Оливковое масло 2-3 ст. ложек
Бальзамический уксус 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

165 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с брюссельской капустой и стручковой фасолью"

Салат с брюссельской капустой и стручковой фасолью - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с брюссельской капустой и стручковой фасолью - фото шаг 2

Стручковую фасоль помойте, обсушите. Отрежьте кончики, разрежьте на 2-3 части. Приправьте перцем, итальянскими травами и сушеным чесноком, посолите. Обжарьте в небольшом количестве масла на сковороде 5 минут.

Салат с брюссельской капустой и стручковой фасолью - фото шаг 3

Брюссельскую капусту разрежьте пополам. Приправьте перцем, сушеным чесноком и солью. Обжарьте 4-5 минут срезом вниз до золотистого цвета.

Салат с брюссельской капустой и стручковой фасолью - фото шаг 4

Кейл помойте и обсушите, удалите жесткий стебель. Листья разорвите на мелкие кусочки. Сбрызнете лимонным соком и растительным маслом, помните руками, чтобы листья стали мягче.