Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат "Охотничий" с капустой на зиму

Салат "Охотничий" с капустой на зиму

17.07.2017
Время приготовления: 3 ч.

Домашние заготовки — это отличный способ продлить сезон овощей на вашем столе. Если вы любите заниматься консервацией, то предлагаю вам на заметку совсем несложный рецепт вкуснейшего салатика.

Описание приготовления:

Я покажу вам, как приготовить салат "Охотничий" с капустой на зиму при помощи мультиварки. Впрочем, вы всегда можете повторить рецепт и на плите. Это потрясающее сочетание ярких, вкусный овощей и пикантного маринада станет отличной закуской на каждый день.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста 250 грамм
Морковь 150 грамм
Огурец 150 грамм
Помидоры 250 грамм
Острый перец 1/3-1/2 штуки
Соль 1 ч. ложка (полная, с горкой)
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 3 ст. ложки
Луковица 150 грамм
Молотая паприка 1/2 ч. ложки
Лавровый лист 1-3 штук
Уксус 1.5 ст. ложки
Сладкий перец 150 грамм
Душистый перец 4-5 штук (горошком)

Количество порций 3

Калорийность

74 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Охотничий" с капустой на зиму"

Салат "Охотничий" с капустой на зиму - фото шаг 1

1. Овощи вымойте и обсушите. В чашу мультиварки (кастрюлю) отправьте нарезанный ломтиками перец и нашинкованную капусту.

Салат "Охотничий" с капустой на зиму - фото шаг 2

2. Следом — лук, морковь и острый перец по вкусу.

Салат "Охотничий" с капустой на зиму - фото шаг 3

3. Туда же выложите нарезанные огурцы и помидоры.

Салат "Охотничий" с капустой на зиму - фото шаг 4

4. Черед специй: всыпьте сахар, соль, добавьте растительное масло, уксус, лавровый лист, душистый перец, паприку.

Салат "Охотничий" с капустой на зиму - фото шаг 5

5. Аккуратно перемешайте все и оставьте на пару часов. Периодически перемешивайте салатик (примерно каждые 30-40 минут).

Салат "Охотничий" с капустой на зиму - фото шаг 6

6. Теперь нужно проварить его, включив программу "Тушение" на 30 минут. На плите после закипания достаточно 20 минут.

Салат "Охотничий" с капустой на зиму - фото шаг 7

7. Пока салатик готовится, простерилизуйте баночки. Разложите овощи по чистым баночкам и закатайте. Оставьте баночки вверх дном в тепле (закутав в одеяло, например) до полного остывания. После уберите в темное прохладное место.

Оценить рецепт Салат "Охотничий" с капустой на зиму