Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с уткой и рукколой

Салат с уткой и рукколой

Приготовил : AlenaPrika

30.11.2021
Время приготовления: 20 мин

Сочный салат можно подать даже на ужин с бокалом охлажденного белого вина. Утиная грудка получается мягкой и аппетитной, с румяной поджаренной корочкой. Вы можете добавить немного соуса или майонеза.

Описание приготовления:

Нежное утиное мясо отлично дополняет по вкусу пряная руккола. Вы можете добавить и другие ингредиенты, которые не затмевают вкус основных продуктов: помидоры или огурцы, различные ягоды, мягкий сыр любого сорта и т.д.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Утка / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Помидор 2-3 Штук
Руккола 1 Пучок
Соль 2 Щепотки
Масло растительное 30 Миллилитров
Перец черный молотый 2 Щепотки
Утиная грудка 1 Штука

Количество порций 1

Калорийность

79 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с уткой и рукколой"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Утиную грудку промойте и просушите бумажными салфетками. Острым ножом аккуратно нарежьте кожу полосками вдоль и поперек, не дорезая до мяса.

Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него грудку кожей вниз. Именно в разогретое масло! Обжарьте 2 минуты и переверните на другую сторону. Обжарьте 4 минуты и заверните грудку в фольгу и оставьте на 8-10 минут, чтобы она "дошла". Помните, что мелкую грудку готовить нужно чуть меньше времени.