мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Лук / Огурец / Перец / Помидор / Зеленый лук / Салат из свежих и грилованных овощей с сыром

Салат из свежих и грилованных овощей с сыром



Приготовил:  
23.07.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Лето – овощное раздолье! Именно в это время года я готовлю самые разные салаты. Один из любимых вариантов – сочетание свежих и запеченных на гриле овощей. Такие салаты отлично насыщают, могут быть как легким гарниром, так и полноценным обедом или ужином. К тому же в таких салатах есть мои любимые баклажаны!

Описание приготовления:

Совсем недавно сочетание свежих и печеных овощей для меня стало приятным открытием. Я предпочитаю запекать баклажаны и сладкий перец, а помидоры класть свежими. Запекать овощи можно на сковороде-гриль, в духовке, электрогриле. Делюсь рецептом приготовления ароматного и сочного овощного салата.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / На полдник / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Огурец / Перец / Помидор / Зеленый лук
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Перец сладкий — 2 Штуки
  • Огурец свежий — 2 Штуки
  • Помидоры — 3-4 Штук (средние)
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Зелень — 1 Пучок (большой пучок разной зелени по вкусу)
  • Сыр мягкий — 100-150 Грамм (фета, брынза, адыгейский, творожный)
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Смесь чили перцев — По вкусу

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Салат из свежих и грилованных овощей с сыром"

Салат из свежих и грилованных овощей с сыром - фото шаг 1
Овощи вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать ломтиками, перец очистить и распластать. Запечь на гриле до подпалин. Перцы сложить в пакет и дать отпотеть, затем снять шкурку. Нарезать баклажаны и перец небольшими кусочками.
Салат из свежих и грилованных овощей с сыром - фото шаг 2
Зелень промыть и хорошо просушить. Измельчить и добавить рубленный чеснок.
Салат из свежих и грилованных овощей с сыром - фото шаг 3
Нарезать огурцы кубиками, а помидоры – кружочками или дольками.
Салат из свежих и грилованных овощей с сыром - фото шаг 4
В просторной миске смешать печеные и свежие овощи, выложить зеленую смесь, посолить и поперчить по вкусу. Смешать лимонный сок и масло и вылить половину в салат. Перемешать и переложить в салатник на листья салата. Раскрошить сверху мягкий сыр. Это может быть и фета, и брынза, и адыгейский сыр. Не забудьте скорректировать соль в зависимости от используемого сыра.
Салат из свежих и грилованных овощей с сыром - фото шаг 5
Полейте сверху салат остатками заправки и подавайте со свежим серым хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из свежих и грилованных овощей с сыром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?