Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из рукколы

Салат из рукколы

Отзывы (2)

Марина Софьянчук

20.05.2016
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Еще десять лет назад салат из рукколы можно было попробовать только в дорогих итальянских ресторанах. Сейчас мы можем приготовить его в домашних условиях и наслаждаться его оригинальным вкусом.

Описание приготовления:

О пользе рукколы знали еще в Дневнем Риме. Из нее делали салаты, добавляли ее в горячие и холодные супы, сейчас ее используют вместо базилика в приготовлении пиццы и соуса песто. Конечно, руккола наиболее популярна в Италии, но в последние годы ее стали использовать в кулинарии и в других странах. Я расскажу, как приготовить салат из рукколы с яйцом и сыром. Это традиционный итальянский салат, который можно увидеть как в ресторанных меню, так и на дома у итальянцев. Особенностью практически всех итальянских салатов является то, что они не перемешиваются, все ингердиенты выкладываются на тарелку и поливаются заправкой.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Яйца / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Сыр твердый 20 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Оливковое масло 1 ст. ложка
Лимонный сок 1 ч. ложка
Листья руколы 50 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Салат из рукколы"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рукколу промойте и обсушите на бумажном полотенце. Яйцо заранее отварите вкрутую.

На плоскую тарелку выложите рукколу, сверху разложите порезанное на 8 частей яйцо.

Сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком. Присыпьте натертым на мелкой терке сыром. Салат готов, он будет прекрасным дополнением к мясу, отлично подойдет к жирным и насыщенным блюдам.

Оценить рецепт Салат из рукколы