Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из патиссонов

Салат из патиссонов

Приготовил : Антон Сорока

26.06.2017
Время приготовления: 40 мин

Сейчас на самом пике свежие овощи, поэтому считаю большим упущением, если не использовать их по максимуму. У меня были красивые патиссоны, поэтому расскажу, как приготовить салат из патиссонов.

Описание приготовления:

Этот овощ такой же вкусный, как и красивый, поэтому мне захотелось приготовить нечто вкусное, но и простое, чтобы не пришлось подолгу стоять у плиты. Вкус этого блюда покажется вам знакомым, ведь в рецептуре использую специи для овощей по-корейски.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Чеснок / Патиссоны

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Патиссоны 0,6-0,7 Килограмма
Морковь 0,5 Килограмма
Перец салатный 0,5 Килограмма
Лук 0,4 Килограмма
Чеснок 4 Зубчика
Растительное масло По вкусу
Соль По вкусу
Специи для моркови по-корейски 1 Ст. ложка
Паприка и карри По вкусу
Петрушка 0,5 Пучка

Количество порций 5

Как приготовить "Салат из патиссонов"

1. Вымойте патиссоны, очистите их от кожуры затем натрите на терке для корейской моркови. Разогрейте казан с растительным маслом и выложите патиссоны, обжарьте и добавьте специи для корейской моркови.

2. Тем временем очистите и натрите на такой же терке морковь, добавьте ее в казан, перемешайте и обжаривайте до мягкости моркови.

3. Вымойте и очистите перец от семян, затем разрежьте каждую перчинку пополам и нарежьте полукольцами. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами, выложите овощи в казанок.