Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат из огурцов и помидоров на зиму

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Обновлен : НатаЛи

07.02.2024
Время приготовления: 45 мин

Приготовим самый простой и самый быстрый вариант домашней консервации — салат из огурцов и помидоров на зиму. Весь процесс займет от силы 15-20 минут вашего времени.

Описание приготовления:

Помимо помидоров и огурцов добавим в салат лук и чеснок, для придания характерного аромата и вкуса салату. Хранить заготовку можно в погребе или кладовой, подойдет любое темное и прохладное место. Подавать такой салат к столу можно с любыми основными блюдами, мясом, птицей, рыбой. Также салатик можно просто подать с жареной картошкой или любой кашей. Обязательно возьмите рецепт на заметку, уверенна, вам понравится результат! Из указанного количества ингредиентов получается одна банка салата объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Огурец 3 Штуки (небольшого размера)
Помидор 3 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Масло растительное 50 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Уксус 9% 20 Миллилитров
Перец черный горошком 8 Штук

Количество порций 1

Калорийность

68 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из огурцов и помидоров на зиму"

Салат из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для нашей заготовки.

Салат из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 2

Помидоры вымойте и просушите, удалите хвостики. После нарежьте томаты крупными дольками.

Салат из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 3

Огурцы вымойте и просушите, после удалите хвостики и нарежьте огурцы кружочками.

Салат из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 4

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

Салат из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 5

Все подготовленные овощи переложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло, перец горошком. Оставьте салат на 20 минут, чтобы овощи пустили сок.

Салат из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 6

Переставьте кастрюлю на огонь и варите салат 15 минут на небольшом огне, иногда помешивая овощи. В самом конце добавьте в салат уксус и снимите кастрюлю с огня.