1. Вымойте огурец и натрите его на крупной терке или с помощью терки для моркови по-корейски.
2. Выдавите из огурцов всю влагу, которую только сможете, при этом не превратите огурцы в кашу.
3. Добавьте к огуречной жидкости соус «Терияки». Нарежьте половинку маленького лимона кусочками и добавьте к смеси огурца и соуса.
4. Очистите и натрите морковь на терке.
5. Измельчите несколько веточек петрушки.
6. Смешайте огурцы, морковь и зелень, немного посолите и перемешайте.
7. Добавьте к салату майонез, черный молотый перец и перемешайте.
8. Полейте салат приготовленной заправкой из лимонного и огуречного сока. Подавайте салат сразу.