Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из куриной печени и моркови

Салат из куриной печени и моркови

29.03.2017
Время приготовления: 2 ч.

Существует огромное количество слоеных салатов. Сегодня расскажу, как приготовить салат из куриной печени и моркови. Сделать такой можно порционно в небольших формочках или на едином блюде.

Описание приготовления:

Приготовить салат очень просто: все ингредиенты предварительно подготавливаю, сперва поддаю термической обработке, а затем измельчаю. Все укладываю слоями и промазываю майонезом. Настаиваю блюдо перед подачей в холодильнике. Печень можно отварить или обжарить на сковороде.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Огурец / Яйца / Куриная печень

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Куриная печенка 400 грамм
Огурцы маринованные 3-4 штук
Луковица 2 штуки
Морковь 2 штуки
Яйца куриные 3 штуки
Твёрдый сыр 50 грамм
Укроп 1/2 пучка
Чеснок 2 зубчика
Майонез По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка

Количество порций 8

Как приготовить "Салат из куриной печени и моркови"

Печенку мою от сгустков крови, затем отвариваю в подсоленной воде (12-15 минут). Достаю ее и остужаю, после этого натираю на крупной терке или режу ножом.

Маринованные огурцы измельчаю на крупной терке.

Сырую морковку мою и чищу, затем натираю на крупной терке. Лук очищаю от шелухи и измельчаю кубиком. Разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю сперва лук, а затем кладу туда морковь.

Чеснок чищу и выдавливаю его через пресс, добавляю на сковороду к луку и моркови за пару минут до готовности.

Куриные яйца отвариваю и очищаю, затем натираю на крупной терке.

Твердый сыр натираю на крупной терке, укроп мою и мелко нарезаю.

Собираю блюдо: нижним слоем кладу печень, солю немного и смазываю майонезом, затем выкладываю огурцы, поверх них — обжаренную морковь и лук, смазываю майонезом. Выкладываю яйца и смазываю щедрым слоем майонеза, посыпаю салат твердым сыром и украшаю измельченным укропом. Настаиваю салат, а затем уже подаю.

Оценить рецепт Салат из куриной печени и моркови