Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке.
Описание приготовления:
В пошаговом рецепте смотрите, как приготовить салат из кабачков от Ирины Хлебниковой. Добавлю несколько подробностей. Помидоры для томата выбирайте спелые, с тонкой кожицей. Если кожица у помидоров жесткая, то лучше закипевшие томаты пробить блендером до однородности. Также я сократила количество сахара, ориентируйтесь по своему вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 1 Килограмм
- Помидор 1,5 Килограмма
- Перец болгарский 4-5 Штук
- Чеснок 4-5 Зубчиков
- Сахар 100 Грамм
- Соль 1 Ст. ложка
- Уксус 9% 1 Ст. ложка
- Масло растительное 1 Ст. ложка
Количество порций
5
Калорийность
79 ккал
Калорийность
0 г
Белки
3 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой"
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, чеснок очистите, у перца удалите плодоножку и семена.
Помидоры нарежьте соломкой, поместите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, соль. Прогрейте на среднем огне до появления сока, доведите до кипения, варите в течение 10 минут. Добавлю от себя, если кожица у томатов жесткая, то лучше закипевшие томаты пробить блендером до однородности. Количество сахара я снизила до 50 г, ориентируйтесь по степени кислоты помидоров.
Кабачок нарежьте кубиками, перец - соломкой. Добавьте нарезанные овощи и масло в кипящий томат, перемешайте, варите в течение 30 минут. Через 15 минут добавьте измельченный чеснок. За 2 минуты до готовности влейте уксус.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закрутите крышки, переверните, укутайте и дайте остыть.
Оценить рецепт Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой
4.5
16
Рекомендуем рецепты:
Турецкий суп Эдна
Осьминог с картофелем
Щи со свежей капустой и фасолью
Суп "Мастава"
Кускус с помидорами
Турецкий суп Эдна
Осьминог с картофелем
Щи со свежей капустой и фасолью
Суп "Мастава"
Кускус с помидорами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :