Салат по-корейски из капусты с редисом и кабачком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Корейские салаты приобрели свою популярность во многих странах, несмотря на свою остроту, хотя ее можно регулировать, если готовим овощи дома. Салат будет еще вкуснее, если дать ему настояться.
Описание приготовления:
Салат по-корейски из молодой капусты с редисом и кабачком. Для салата можно использовать и старую капусту, но тогда пусть блюдо дольше настаивается. Такой салат отлично подавать как закуску, как гарнир к мясу или рыбе, к жареному картофелю. Остроту салата и соль регулируйте на свой вкус. Нужно учитывать, что соевый соус бывает мене соленый или более. Приправа по-корейски для моркови продается в магазине соленая, а на рынке у корейцев без соли. Поэтому нужно учитывать и этот момент. Салат очень вкусный для любителей блюд по-корейски.Состав / Ингредиенты:
- Капуста молодая 250 Грамм (белокочанная )
- Кабачок 200 Грамм
- Редис 100 Грамм
- Чеснок 4 Зубчика
- Соевый соус 2-3 Ст. ложек
- Острый красный перец 1 Чайная ложка
- Соль 2 Чайных ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
- Растительное масло 50 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука
- Кориандр 1 Ст. ложка (в зернах)
- Уксус рисовый 2 Ст. ложки
- Листья мяты 10 Штук
- Специи для моркови по-корейски 1 Ст. ложка
Количество порций
10
Как приготовить "Салат по-корейски из капусты с редисом и кабачком "
Подготовьте для салата нужные ингредиенты.
Берем большую миску, чтобы удобно было перемешивать овощи. Нашинкуем в нее капусту.
Тонкими кружочками нарежьте редис. Высыпьте листья мяты.
Если кабачок молодой, не нужно снимать кожуру, если кожура плотная, тогда лучше ее срезать. Кабачок разрежьте вдоль и ломтиками толщиной 0,3 см.
Нарежьте полукольцами лук и пластинами зубчики чеснока. Чеснок у меня молодой, я его нарезала вместе с зеленой частью.
Высыпьте в салат соль, сахар, вылейте соевый соус и уксус. Все перемешайте.
Добавьте половину 1 ст.л. специй для моркови по-корейски к овощам. Специи у меня не соленые. Перемешайте.
А вторую половину приправы отправьте в сковороду с острым перцем и кориандром, чуть нагрейте в сковороде и влкйте растительное масло. Доведите до кипения масло.
Кипящим вылейте его в салат.
Салат тщательно перемешайте и отправьте в холодильник минимум на 1 час или лучше на ночь.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат по-корейски из капусты с редисом и кабачком
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Сладкий картофель с икрой
Летний салат с заправкой из пармезана
Овощное рагу с картофелем и кабачками
Курица с морковкой в духовке
Косуле
Сладкий картофель с икрой
Летний салат с заправкой из пармезана
Овощное рагу с картофелем и кабачками
Курица с морковкой в духовке
Косуле
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ