Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Корейский салат "Бомба"

Корейский салат "Бомба"

Приготовил : Кристина

19.08.2020
Время приготовления: 3 дн. 1 ч. 0 мин

Предлагаю приготовить корейский салат из капусты. Из-за своего скромного набора, быстрого исполнения и отменного вкуса, в народе его прозвали "Бомба". Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

После выстаивания при комнатной температуре, салату необходимо обязательно отстояться в холодильнике сутки. Так в нем закончится брожение, вкус станет более выразительным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1/4 Части (от среднего вилка)
Чеснок — 3 Зубчика (свежий)
Перец острый — 1/4 Части (от большого стручка)
Морковь — 1-2 Штук (среднего размера)
Уксус 9% — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 1,5 Ст. ложки
Вода — 0,5 Литра

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Корейский салат "Бомба""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В сотейник или небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте уксус и снимите. Маринад охладите.

Капусту нарежьте на квадратики.

Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Очищенный чеснок нарежьте слайсами. Острый перец нарежьте мелкими кубиками.

Возьмите тару, лучше чтобы она была стеклянной или пластиковой. Чередуя разложите овощи: капуста, морковь, перец, чеснок и так до тех пор, пока не закончатся подготовленные овощи.

Залейте охлажденным маринадом, поставьте гнёт и оставьте при комнатной температуре на 2 суток.

Через 2 суток, маринад помутнеет, появится кисловатый запах. Капуста готова.

Капусту переложите в банку, залейте маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на сутки. После корейский салат "Бомба" можно подавать к столу.

Перед подачей салат можно полить маслом и посыпать кунжутным семенем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Корейский салат "Бомба":

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Помидорный пирог на сырной основе
Суп крестьянский на скорую руку
Тыквенно-имбирное печенье
"Колдуны" по-белорусски
Тушеный микс овощей

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: