мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Лук / Яйца / Салат из баклажана с яйцом

Салат из баклажана с яйцом



Приготовил:  
23.02.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любите баклажаны, вы, наверное, испробовали миллион вариантов приготовления этого вкусного овоща. А вот такой салатик готовили? Очень простой в приготовлении, но очень вкусный, поверьте.

Описание приготовления:

Вкусное и полезное сочетание ингредиентов в этом салате понравится многим из вас. Салат готовится очень легко, а получается вкусным и довольно сытным. Баклажаны я готовлю недолго и с маленьким количеством масла, мне не нравится, когда они становятся мягкими — попробуйте, вдруг и вам понравится :) А для уменьшения калорийности, салат можно заправлять натуральным йогуртом, а кому хочется посытнее — майонезом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Яйца
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1/2 Штуки (половина большого или 1 маленький)
  • Лук красный — 1 Штука
  • Яйцо вареное — 1 Штука
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка (1/2 - для баклажан, 1/2 - для мариновки лука)
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Уксус 9% — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Сметана — 1 Ст. ложка (по вкусу)

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Салат из баклажана с яйцом"

Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 1
1. Баклажан очистим от кожуры и нарежем на кружочки, а затем на полоски толщиной примерно 5-7 мм.
Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 2
2. Посыпаем полоски баклажан солью, перемешаем и оставим минут на 10.
Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 3
3. Очистим лук и нарежем тонкими полукольцами. Добавим сахар, соль, уксус и заливаем кипятком. Оставим минут на 5-10.
Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 4
4. Баклажаны промываем от соли под проточной водой и максимально обсушим.
Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 5
5. И обжарим на хорошо разогретой с маслом сковороде минут 3-4. Поливаем лимонным соком.
Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 6
6. Перекладываем баклажаны на тарелку. И тут два варианта — если хотите теплый салат, можно формировать его сразу. А если нет — ждем, когда баклажаны остынут.
Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 7
7. Лук отжимаем от маринада и выкладываем на баклажаны.
Салат из баклажана с яйцом - фото шаг 8
8. Очистим вареное яйцо и нарежем дольками или кубиками. Добавим сметану — и вкусный салат готов.

Оценить рецепт Салат из баклажана с яйцом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Любите итальянскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты итальянской пиццы, пасты и соусов на любой вкус.
простой салат

Любите японскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты азиатских шедевров - суши, сушими и многое другое.
капустный салат