Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Грибы / Куриная грудка / Шампиньоны / Салат "Гнездо глухаря" с грибами

Салат "Гнездо глухаря" с грибами

Приготовил: Джулия Ветрина

31.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В последнее время на все праздники я стала украшать салаты. А некоторые рецепты изначально предполагают красивую форму. Такие блюда я очень люблю: и снаружи эффектно, и на вкус прекрасно.

Описание приготовления:

Сегодня я подготовила для вас подробный рецепт, как приготовить салат "Гнездо глухаря" с грибами. Делала я его в первый раз. Жалею, что раньше не пробовала такой салат. Уж очень он понравился всем моим близким! Буду повторять его не раз. Ещё он сытный, а продукты для его приготовления используются самые доступные.

Назначение: На обед / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриная грудка / Шампиньоны
Блюдо: Салаты / Салат Гнездо глухаря

Ингредиенты:

Куриное филе — 250 Грамм
Ветчина — 200 Грамм
Маринованные шампиньоны — 200 Грамм
Картофель — 400 Грамм
Плавленый сыр — 100 Грамм
Яйцо — 4 Штуки
Чеснок — 4 Зубчика
Зелень — По вкусу
Листья салата — 4-6 Штук
Растительное масло — 5 Ст. ложек
Майонез — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Салат "Гнездо глухаря" с грибами"

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 1

Картофель помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой, а лучше натрите его на тёрке для корейской морковки.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 2

Обжарьте картофель до золотистой корочки в масле по порциям на среднем огне.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 3

Заранее отварите в подсоленной воде куриную грудку (или филе). Яйца отварите вкрутую.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 4

Зелень промойте и измельчите.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 5

Шампиньоны нарежьте кубиками.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 6

Белки отделите от желтков. Белки нарежьте кубиками, а желтки натрите на крупной тёрке.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 7

Ветчину нарежьте небольшими кусочками.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 8

Сыр натрите на средней тёрке.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 9

А чеснок пропустите через чеснокодавку.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 10

В салатнице смешайте курицу, ветчину, белки, чеснок и грибы. Заправьте ингредиенты майонезом.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 11

Блюдо для подачи украсьте промытыми листьями салата. В центр уложите сам салат.

Салат "Гнездо глухаря" с грибами - фото шаг 12

Теперь сделайте массу для оформления. Смешайте желтки с сыром, зеленью и половиной чеснока. Заправьте массу салатом. Отправьте её в холодильник на 6 минут.