Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Берлинский" с телятиной

Салат "Берлинский" с телятиной

Отзывы (3)

Lika Val

17.11.2015
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Салат "Берлинский" очень вкусный и легкий в приготовлении. Этот вариант был приготовлен с телятиной. Тем не менее можно использовать любое мясо: свинину, говядину, курицу, индейку.

Описание приготовления:

Этот салат может считаться "мужским", т.к. в нем много мяса. В зависимости от того, какое мясо вы будете использовать, салат каждый раз будет получаться с новым, неповторимым вкусом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Телятина 400-450 грамм
Яйца 4-5 штук
Лук репчатый красный 1 штука (большая луковица)
Огурцы маринованные 3 штуки (среднего размера)
Майонез 100 грамм
Томатный соус 100 грамм (или кетчуп)
Перец черный молотый 1 по вкусу

Количество порций 3

Калорийность

214 ккал

Калорийность

24 г

Белки

8 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Берлинский" с телятиной"

Салат "Берлинский" с телятиной - фото шаг 1

1. Подготовьте ингредиенты. Яйца отварите. Лук тонко нарежьте полукольцами (или четвертькольцами) и замаринуйте на 2 часа. Заливка для маринада: по 1/2 чайной ложки соли и сахара, вода и уксус (1:1). Маринад должен только покрывать лук. Перед приготовлением салата лук откиньте на ситечко, дайте маринаду стечь. Мясо заранее отварите. Я варила телятину 1,5 часа, не забудьте посолить. Мясо получилось очень нежным, я опускала его в уже горячую воду.

Салат "Берлинский" с телятиной - фото шаг 2

2. Порежьте соломкой огурцы, образовавшуюся жидкость слейте.

Салат "Берлинский" с телятиной - фото шаг 3

3. Яйца порежьте соломкой.

Салат "Берлинский" с телятиной - фото шаг 4

4. Телятину нарежьте тонкой соломкой. Мясо должно быть холодным, так оно лучше режется.

Салат "Берлинский" с телятиной - фото шаг 5

5. В отдельной мисочке смешайте майонез с кетчупом, добавьте черный молотый перец. Поместите все порезанные продукты в большую салатницу, залейте соусом и хорошо перемешайте. "Берлинский " салат готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Берлинский" с телятиной