Сациви из курицы простой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сациви - ароматный ореховый соус, который настаивается с мясом птицы и подается как холодная закуска. Сациви - блюдо грузинской кухни, а грузины знают толк в мясных блюдах со специями. Попробуйте!
Описание приготовления:
Не пугайтесь количества ингредиентов, это все для обалденно вкусного соуса. Без него у нас получится просто вкусная курица, а соус составляет основу этого ароматной закуски. Я расскажу, как приготовить сациви из курицы простой. А вы обязательно попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Курица 1,5 Килограмма
- Чеснок 4 Зубчика
- Грецкие орехи 2 Стакана
- Паприка сладкая 1 Чайная ложка (сушеная)
- Перец черный 1/2 Чайных ложки (молотый)
- Кориандр 1 Чайная ложка (молотый)
- Сок лимона 1 Ст. ложка (или гранатовый)
- Орегано 1 Чайная ложка (сушеный)
- Уцхо-сунели 1 Чайная ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Сациви из курицы простой"
Отварите курицу до готовности и остудите. Куриное мясо снимите с костей и порежьте на маленькие кусочки.
Очищенные грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут.
Орехи пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородности.
Чеснок измельчите и добавьте к ореховой массе. Каждой специи-травки добавьте по чайной ложке без верха, перемешайте.
Добавьте в ореховую массу охлажденный бульон до консистенции сметаны. Примерно на 200г. орехов нужно 250 мл. бульона. Не бойтесь, если на ваш взгляд получилось жидковатая масса. После охлаждения соус загустеет. Чтобы избавиться от крупных кусочков ореха, перемешайте-измельчите соус еще раз блендером.
Соус доведите до кипения (не кипятить!), добавьте кусочки курицы, перемешайте. Соусу просто надо равномерно прогреться и насытить мясо птицы всеми ароматами специй.
Теперь отправляйте сациви настаиваться в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь. Подавайте его со свежей кинзой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сациви из курицы простой
4.8
20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Шашлык из курицы с горчицей
Салат с курицей, вишней и сыром
Курица в белом соусе
Фаршированные рулеты индейки
Салат куриный с ананасами
Шашлык из курицы с горчицей
Салат с курицей, вишней и сыром
Курица в белом соусе
Фаршированные рулеты индейки
Салат куриный с ананасами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Ирина Васюк 
28.06.2016 14:20
Как мясной паштет с орехами, отличная закуска, можно на хлебушек или наполнить корзинки.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ