Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с картошкой и рыбой

Пирожки с картошкой и рыбой

Приготовил : Vikulia

23.10.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Пирожки с картошкой и рыбой - это просто вкуснятина! В такие пирожки подойдет филе любой рыбы. Филе надо будет пропустить через мясорубку и обжарить с луком и лимонным соком. А картошку отварим.

Описание приготовления:

Как приготовить пирожки с картошкой и рыбой?
1. Рыбное филе пропустите через мясорубку.
2. Лук почистите, мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до мягкости, помешивая.
3. К обжаренному луку добавьте пропущенное через мясорубку рыбное филе, посолите, поперчите. Добавьте лимонный сок и жарьте, периодически помешивая, до готовности.
4. Картошку посолите и отварите. Затем истолките ее.
5. Смешайте толченный картофель с филе и луком.
6. Из муки, соли, соды, кефира и растительного масла замесите тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще муки. Оставьте тесто на полчаса в теплом месте.
7. Через полчаса тесто раскатайте и вырежьте блюдцем кружочки.
8. Наполните кружочки начинкой из картошки и рыбы и склейте края.
9. Смажьте пирожки взбитым яйцом, предварительно выложив на застеленный пергаментом противень. Пирожки отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте до золотисто-коричневого цвета.
Пирожки с картошкой и рыбой готовы!
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 350-400 Грамм
Картофель 5-7 Штук
Луковица 1 Штука
Сок лимона 1-2 Чайных ложек
Соль и перец черный По вкусу
Масло растительное 5-6 Ст. ложек (3 ст. ложки - в тесто, 2-3 ст. ложки - для жарки рыбы и лука)
Мука 4 Стакана
Сода 1 Чайная ложка
Кефир 350 Миллилитров
Яйцо 1 Штука