Филе моем в холодной проточной воде, сушим полотенцем. Натираем филе рыбы солью. перцем, сбрызнем на рыбу лимонный сок.
Чистим лук, грибы, режем очень мелко.
Обжариваем на сковородке с растительным маслом сначала лук отдельно, потом с грибами. Добавляем соли, перца, сметаны, перемешиваем.
Рыбу обваливаем в муке и укладываем в противень.
Кладем сверху грибной массы.
Запекаем в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов.