Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Горбуша с грибами

Горбуша с грибами

Jess

04.06.2012
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Это блюдо может украсить самый торжественный стол. Красивое, нежное, с незабываемым вкусом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Горбуша 1 кг (одна тушка)
Сливочное масло 10 грамм
Лук 1 штука
Шампиньоны 200 грамм
Твёрдый сыр 30 грамм
Лимон 1 штука
Укроп, петрушка По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

69 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Горбуша с грибами"

1. Рыбу нужно промыть, срезать голову, плавники и хвост. Рыбу разрежьте по хребту и удалите все косточки. Получится два куска филе. Их нужно натереть солью и перцем.

2. Лук почистить и мелко порубить. Грибы крупно нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук. Добавить к луку грибы. Когда грибы поджарятся и станут мягче, отставьте сковороду с огня.

3. Начинаем фаршировать нашу рыбку. Замороженное сливочное масло нарежьте тонкими ломтиками и разложите по поверхности рыбы. Сверху укладываются грибы. Укроп промыть и мелко нашинковать. Высыпаем зелень на грибы. Сыр натереть на средней терке и положить верхним слоем.

4. Теперь второй половинкой рыбного филе закрываем начинку. Сверху выложить на рыбу веточки петрушки и кольца лимона. Все завернуть в фольгу и запекать рыбу в духовке при 180 градусах около часа. За несколько минут до готовности откройте фольгу, чтобы рыба сверху немного запеклась. Выложить рыбу на блюдо, украсить его зеленью и лимоном. Все. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Горбуша с грибами