Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карп с грибами в духовке

Карп с грибами в духовке

Приготовил : Антонина Панина

10.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Карп — королевское блюдо с одним изъяном: обилием костей. Но если использовать рецепт, как приготовить карпа с грибами в духовке, вы получите сочную, вкусную рыбу, которая тает во рту.

Описание приготовления:

Большого карпа использовать нежелательно, нужно, чтобы он вместился на сковородку. Из грибов я использовала вешенки, но шампиньоны тоже подойдут. Благодаря обжарке и запеканию в духовке карп получается нежным, мягким и сочным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп / Грибы

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Карп 600-800 Грамм
Грибы 500 Грамм
Имбирь 0,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Крахмал 1 Ст. ложка
Сухое белое вино 2-3 Ст. ложек

Количество порций 3

Калорийность

81 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карп с грибами в духовке"

1. Рыбу надо очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и вымыть.

2. Натрите карпа солью снаружи и внутри. Выложите его на хорошо разогретую сковороду с добавление растительного масла. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

3. Затем застелите противень фольгой, смажьте ее растительным маслом и выложите на нее рыбу.

4. Грибы нарежьте ломтиками.

5. Лук нарежьте четвертькольцами и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте грибы и жарьте до готовности, постоянно помешивая.

6. Добавьте в грибы с луком соль, перец, имбирь, мелко нарезанный чеснок. Затем разведите крахмал стаканом воды и тоже отправьте в сковороду. Тушите на медленном огне 8-10 минут, постоянно помешивая.