Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба по-коми

Рыба по-коми

Приготовил : Лорик Трюм

16.09.2024
Время приготовления: 55 мин

Рыба, приготовленная в молоке — традиционное блюдо народов коми. Другое его название "Йола чери". Блюдо очень простое, рыба получается нежной, сочной, а лук придаст аромат. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Для приготовления подойдет любая речная и морская рыба, где мало мелких костей. Подавать ее лучше с отварным картофелем или рисом. Готовую рыбу по-коми перед подачей можно посыпать любой мелко нарезанной зеленью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня / Коми

Состав / Ингредиенты:

Рыба 500 Грамм (белая, у меня пикша)
Лук репчатый 1 Штука
Молоко 200 Миллилитров
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Соль 1/4 Чайных ложки
Перец черный По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

160 ккал

Калорийность

13 г

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба по-коми"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбы по-коми. Белую рыбу, у меня пикша, очистите от чешуи, отрежьте голову, удалите внутренности и черную пленку.

Рыбу сполосните, обсушите и разрежьте на порционные куски. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Рыбу посолите, поперчите и выложите в смазанную форму.

Репчатый лук почистите, порежьте полукольцами и посыпьте рыбу сверху.

Молоко посолите, перемешайте до растворения и залейте им рыбу.

Поставьте все в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности. Форму с готовой рыбой по-коми достаньте и сразу подавайте к столу.