Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда на пару / Блюда с начинкой / Рулет с тыквой на пару

Рулет с тыквой на пару

09.04.2021
Время приготовления: 1 ч.

Паровой рулет с тыквой — сытное и очень вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Подавать такой рулет можно со сметаной или любым соусом по вкусу. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Это блюдо относится к узбекской кухне. Готовить такой рулет можно не только с тыквой, но и с фаршем или из смеси мяса и любых овощей. Сегодня расскажу, как приготовить рулет с тыквой на пару с картофелем, луком и салом. Получается нежное, сочное и очень вкусное блюдо, которое оценят и дети, и взрослые! Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда на пару / Блюда с начинкой

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Вода 100 мл
Яйцо 1 штука
Растительное масло 1,5 ст. ложки
Мука 300 грамм
Тыква 300 грамм
Картофель 2 штуки
Лук 2-3 штук
Сало 150 грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу (перец, зира, кориандр и т.п.)

Количество порций 6

Калорийность

192 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет с тыквой на пару"

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините воду, масло и яйцо. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все перемешайте до однородности.

Частями добавьте муку.

Тесто должно получиться как на пельмени, упругое, эластичное и не липнущее к рукам. Соберите его шар и накройте пока полотенцем.

Тыкву нарежьте небольшими кубиками.

Нарежьте кубиками лук и картофель. По желанию картофель можно не добавлять, в таком случае замените его таким же количеством тыквы или лука. Начинку посолите и добавьте любимые специи.

Добавьте перекрученное на мясорубке сало, можно нарезать его небольшими кубиками. Затем тщательно все перемешайте. Начинка готова.

Рабочую поверхность и скалку смажьте растительным маслом. Тесто для удобства разделите на 2-3 части. Каждый кусочек раскатайте в форме прямоугольника, чем тоньше получится, тем лучше. Выложите ровным слоем начинку, отступив с трех сторон примерно на 1,5-2 см.