Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда с начинкой / Рулет из свиного сала

Рулет из свиного сала

Приготовил : Владимир Братиков

23.01.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рулет из свиного сала - это вкусно и совсем недорого. Такая закуска на вашем столе будет смотреться ярко и красиво. А приготовить рулет совсем несложно, было бы желание.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления рулета из свиного сала рассказала мне моя дорогая бабушка. Мы, дети и внуки, не часто собирались у нее дома, но когда собирались, то это был настоящий праздник для души и желудка. Особенно мне запомнилось это блюдо - оно просто готовится, но настолько вкусное, что не передать словами. Надо готовить и пробовать! Вы сможете сами приготовить рулет из свиного сала в домашних условиях по моему детальному рецепту с фото. Рассказываю, как приготовить рулет из свиного сала.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Свиное сало тонкое 500 Грамм
Чеснок 8 Зубчиков
Морковь 1 Штука
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Паприка сладкая 1 Чайная ложка
Смесь сухих трав 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Рулет из свиного сала"

Чистим чеснок, затем измельчаем его при помощи пресса, ножа или ступки, как вам будет удобней.

Морковь необходимо натереть на крупной терке.

Вымойте сало от загрязнений и высушите (удобно делать это с помощью бумажных полотенец или салфеток). Положите его на доску шкуркой вниз, хорошо расправьте и посыпьте морковкой. Много ее не надо, чтобы не перебивать вкус сала вкусом вареной морковки.

Посыпаем черным перцем и сладкой паприкой. Я люблю остренькое, поэтому иногда еще добавляю красный острый перец.

Дальше посыпаем смесью сухих пряных трав: кинза, розмарин, укроп, базилик, — чтобы рулет получился ароматным.

Поверх всего выкладываем чеснок.

И теперь делаем рулет. Скручиваем сало очень туго, чтобы не расползалось, и завязываем крепкой нитью или шпагатом.

Уложим рулет из свиного сала в кастрюлю с подсоленной водой и будем варить на маленьком огне около часа. В воду можно добавить несколько горошин душистого перца или лавровый лист.

Готовый рулет остужаем на холоде или в холодильнике часа 2, и только тогда снимаем веревки. Нарезаем рулет на кусочки и красиво выкладываем на тарелку.

Оценить рецепт Рулет из свиного сала