Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пальчики из свинины

Пальчики из свинины

Приготовил : Алексей Марчук

14.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пальчики из свинины - это маленькие мясные рулетики с начинкой из сала, чеснока, лука и зелени. Пальчики запекаются в духовке, получаются аппетитными, хрустящими и очень вкусными! Попробуйте!

Описание приготовления:

Поделюсь простым способом, как сделать пальчики из свинины. Начинка для этого блюда готовится из свежего сала, смешанного с чесноком, луком и зеленью. Сперва пальчика слегка обжариваются, а затем запекаются в духовке до готовности. На гарнир подойдет картофель пюре или рис. Хорошего дня!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 Грамм (мякоть)
Лук репчатый 0,5 Штуки
Перец 1 Чайная ложка
Сало свежее 150 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Чеснок 8 Зубчиков
Масло подсолнечное 150 Миллилитров
Петрушка По вкусу
Укроп По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

498 ккал

Калорийность

13 г

Белки

45 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пальчики из свинины"

Порежьте мякоть свинины тонкими пластинами, тщательно отбейте. Присыпьте мясо перцем.

Удаляем с сала кожицу и нарезаем мелкими кубиками, как можно мельче.

Очень мелко нарезаем чеснок и лук, добавляем к салу.

Измельчаем всю зелень и добавляем к салу, луку и чесноку. Тщательно перемешиваем, начинка готова!

Разложите свинину на досточке, на каждый кусочек кладем по 2 ч.л. начинки.

Сворачиваем мясо рулетиками, крепим с помощью зубочисток.

Получается примерно 10-12 пальчиков.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и обжарьте пальчики со всех сторон, до легкой золотистости.

Перекладываем пальчики в форму для запекания и поливаем маслом, на котором они ранее жарились. Накрываем их фольгой и запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.