Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулет из сала с фаршем

Рулет из сала с фаршем

Приготовил : AlenaPrika

28.01.2022
Время приготовления: 50 мин

Красочный и аппетитный рулет из сала с фаршем обязательно украсит ваш стол в будни, и праздники. Готовится он очень быстро, если у вас в наличии уже есть мясной фарш любого сорта: свиной, куриный.

Описание приготовления:

Рулет из сала можно приготовить заранее и охладить в холодильнике, подавая к приходу гостей. Если вы любите чесночный привкус, то заранее натрите сало спрессованным чесноком или добавьте его в фарш за полчаса до приготовления рулета. Можно добавить тертый репчатый лук.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сало 700 Грамм
Фарш мясной 350 Грамм
Соль 4 Щепотки
Масло растительное 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 3 Щепотки

Количество порций 3

Калорийность

621 ккал

Калорийность

8 г

Белки

66 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет из сала с фаршем"

Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш приобретите любого сорта: говяжий, свиной, бараний, куриный и т.д., либо приготовьте его в домашних условиях сами. Сало выбирайте с кожей.

Сало промойте в воде и попробуйте скрутить в рулет. Обрежьте лишние края, чтобы рулет скручивался ровно. Если сало трудно закручивается, то срежьте немного сверху. Посолите и поперчите сало, выложите поверх него фарш и снова посолите и поперчите. Если любите различные специи и пряности, то добавьте и их. Целые горошины черного перца или зубчики чеснока не добавляйте, иначе они попадутся в фарше.

Скрутите сало вместе с фаршем и обвяжите кулинарным шпагатом или нитью.

Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките рулет примерно 30 минут. Если слой сала более плотный, то увеличьте время приготовления до 40 минут. Затем извлеките рулет из духовки и остудите, не разворачивая и не срезая нити. Если вы будете нарезать рулет теплым, то он развернется и слои не будут держаться вместе.