Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Рулет из индейки со шпинатом и яйцом

Рулет из индейки со шпинатом и яйцом

Приготовил : Джулия Ветрина

08.04.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Что вы скажете, если взять и заменить в блюде курицу на индейку? Будет очень даже интересно, вкус станет другим, а основная идея не изменится. Так давайте попробуем! Возьмём, например, этот рецепт.

Описание приготовления:

Я расскажу вам о том, как приготовить рулет из индейки со шпинатом и яйцом. Красивое праздничное горячее блюдо, которое подойдёт для юбилея, Нового года и даже свадьбы. В филе мы завернём два вида необычной начинки. Как я и говорила выше, вместо индейки может быть куриная грудка, можете смело менять.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Шпинат / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Грудка индейки 1500 грамм
Яйцо 4 штуки
Пармезан 45 грамм
Шалфей 1 ст. ложка
Бекон 210 грамм
Шпинат 300 грамм
Бульон 240 мл (из-под индейки)
Розмарин 4-6 штук (веточка)
Оливковое масло 2 ст. ложки
Сливки 120 мл (жирные)
Мука пшеничная 2 ст. ложки

Количество порций 8

Калорийность

133 ккал

Калорийность

16 г

Белки

6 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет из индейки со шпинатом и яйцом"

Рулет из индейки со шпинатом и яйцом - фото шаг 1

1. Шпинат проварите 5 минут в кипящей воде.

Рулет из индейки со шпинатом и яйцом - фото шаг 2

2. Затем потушите его пару минут в небольшом количестве масла с солью.

Рулет из индейки со шпинатом и яйцом - фото шаг 3

3. Приготовьте фриттату. Яйца смешайте с шалфеем, тёртым пармезаном и солью. Влейте смесь на сковороду с маслом. Запекайте закуску 4 минуты.

Рулет из индейки со шпинатом и яйцом - фото шаг 4

3. Тем же временем подготовьте индейку. Грудку разрежьте, чтобы она стала плоской. А затем отбейте через пищевую плёнку.

Рулет из индейки со шпинатом и яйцом - фото шаг 5

4. После этого выложите три слоя начинки: тонкие ломтики бекона, шпинат и фриттату.

Рулет из индейки со шпинатом и яйцом - фото шаг 6

5. Теперь сверните продукты в рулет. Завяжите его верёвкой. По периметру вставьте веточки розмарина.

Рулет из индейки со шпинатом и яйцом - фото шаг 7

6. Затем обжарьте индейку до румяной корочки в масле на сковороде со всех сторон.

Рулет из индейки со шпинатом и яйцом - фото шаг 8

7. А потом переложите блюдо в глубокую форму для выпечки. Влейте бульон. Запекайте его в течение 80 минут при 190 градусах в духовом шкафу.

Рулет из индейки со шпинатом и яйцом - фото шаг 9

8. И в самом конце сделайте подливку. Сок из-под индейки смешайте на сковороде со сливками и мукой. Нагрейте смесь, чтобы сделать единую консистенцию.