Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с рубцом

Салат с рубцом

Отзывы (2)

Лорик Трюм

24.03.2018
Время приготовления: 8 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Наши бабушки и дедушки умели готовить прекрасные блюда из самых простых ингредиентов, о которых многие из нас забыли, а многие вообще о них не знают. Одним из таких продуктов является говяжий рубец.

Описание приготовления:

Салат с рубцом имеет очень интересный вкус за счет своего состава. Для приготовления рубца лучше всего подойдет мультиварка. Делать это удобнее на ночь, а утром уже все будет готово. Соевый соус лучше всего брать легкий. Редис можно заменить на дайкон или зеленую редьку. Салат прекрасно сочетается с маслом, майонезом или сметаной.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Рубец

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Рубец говяжий 500 грамм (очищенный)
Редис 100 грамм
Помидор 100 грамм
Ростки фасоли 50 грамм
Соевый соус 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Майонез 3 ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Салат с рубцом"

Ингредиенты, которые нам понадобятся.

Для начала сварите рубец. Возьмите очищенный рубец, положите его в чашу мультиварки. Выставьте режим "Тушение" на один час. Далее оставьте в режиме "Подогрев" на 7-8 часов. Так же можно приготовить и на плите. Для этого варите в течение 3-4 часов. Дайте остыть и снимите верхний "лохматый" слой.

У вас получится вот такой рубец.

Порежьте рубец средним кубиком и обжарьте на растительном масле 3-4 минуты. Добавьте соевый соус, обжарьте еще 3-4 минуты.

Порежьте соломкой помидоры, редис. Добавьте ростки фасоли, рубец.

Перемешайте.

Заправьте салат и подавайте его к столу.

Оценить рецепт Салат с рубцом

5.0 3

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Ирина 23.05.2025 13:17

Спасибо за рецепт. Оставалось немного отварного рубца. Хотелось смешать с помидорами. Наверно, болгарский перец тоже подошёл бы. До редиса я бы не додумалась, но с ним вкусно , придает немного необходимой остроты (а противовес мягкому рубцу). Ростков не было под рукой, но я добавила кунжут и свежую кинзу. Очень вкусно.