Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Рождественский торт из мастики

Рождественский торт из мастики

Приготовил : Джулия Ветрина

18.12.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Вы уже чувствуете волшебную атмосферу Рождества и Нового года? Если ещё нет, то займитесь поиском рецептов для праздничного стола. Это обязательно поможет вам создать нужное настроение!

Описание приготовления:

Я вот начала с самого сложного: нашла варианты выпечки. И хочу вам рассказать, как приготовить рождественский торт из мастики. Он будет многослойным и высоким. Одновременно украшен просто, но в то же время очень оригинально. Выглядеть будет, как свеча. В общем, эффектно и вкусно!

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 350 Грамм (150г - в тесто, 200г - в крем)
Молоко 300 Миллилитров (50мл - в тесто, 250мл - в крем)
Яйцо 3 Штуки
Сахар 2 Стакана (1 стакан - в тесто, 1 стакан - в крем)
Мука 4 Стакана
Мед 6 Ст. ложек
Сода 1 Чайная ложка
Ванилин 2 Щепотки
Соль 1 Щепотка
Белый шоколад 180 Грамм
Мастика 150-200 Грамм (белая, розовая и зелёная)

Количество порций 8

Как приготовить "Рождественский торт из мастики"

Рождественский торт из мастики - фото шаг 1

Для начала займитесь тестом. В кастрюле смешайте мёд с солью, молоком, сахаром. Проварите смесь 2 минуты, помешивая. Затем добавьте масло и соду. Сделайте сильный огонь и активно мешайте ещё 2 минуты. Потом снимите мёд с огня, продолжая мешать в течение 5 минут.

Рождественский торт из мастики - фото шаг 2

В немного остывшую массу вбейте яйца и просейте муку (2,5 ст.ложки оставьте на крем), всыпьте соль. Мягкое тесто оставьте на 20 минут под плёнкой в комнате. После этого разделите его на 10 коржей, в двух из них сделайте отверстия посередине. Выпекайте каждый 5 минут при 200 градусах. Все коржи остудите.

Рождественский торт из мастики - фото шаг 3

Для крема смешайте молоко с 2,5 ст.ложками муки и сахаром. Поставьте смесь на огонь, также добавьте шоколад. Растворите ингредиенты, а потом остудите массу. Отдельно взбейте масло. Добавляйте его понемногу в крем, продолжая взбивать массу до образования единой консистенции.

Рождественский торт из мастики - фото шаг 4

Коржи укладывайте друг на друга, промазывая кремом. Сверху уложите коржи с отверстием. Выровняйте торт, смазав его с внешней стороны кремом. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа.

Рождественский торт из мастики - фото шаг 5

Готовую мастику розового цвета раскатайте, оберните ею торт полностью. Белую мастику уложите сверху в виде потёкшего воска, а зелёную — снизу. Торт готов! Остудите его немного в холодильнике. В середину поставьте свечу.

Оценить рецепт Рождественский торт из мастики