Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Ржаные лепешки на дрожжах в духовке

Ржаные лепешки на дрожжах в духовке

Приготовил : Катерина

07.05.2022
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Готовим дрожжевые лепешки из ржаной муки. Они получаются ароматными и вкусными! Отлично подойдут в качестве замены хлеба. Их можно подавать к супу, с различными паштетами или овощной икрой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить ржаные лепешки на дрожжах в духовке. Вместо кунжута можно посыпать лепешки орешками или льняными семечками. По желанию также можно добавить в тесто сушеные итальянские травы, порошок карри или молотый сухой чеснок.

Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука / Дрожжи / Сухие дрожжи

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука ржаная 100 Грамм
Мука пшеничная 65 Грамм
Вода 100 Миллилитров (теплая)
Дрожжи сухие 4 Грамма
Мед 8 Грамм
Соль 4 Грамма
Кунжут 5-10 Грамм
Масло растительное 25 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

271 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ржаные лепешки на дрожжах в духовке"

Ржаные лепешки на дрожжах в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Ржаные лепешки на дрожжах в духовке - фото шаг 2

Просейте ржаную и пшеничную муку в глубокую миску.

Ржаные лепешки на дрожжах в духовке - фото шаг 3

Добавьте соль и сухие дрожжи. Перемешайте.

Ржаные лепешки на дрожжах в духовке - фото шаг 4

В теплой воде растворите мед.

Ржаные лепешки на дрожжах в духовке - фото шаг 5

Влейте получившуюся смесь в миску к сухим ингредиентам. Затем добавьте растительное масло.

Ржаные лепешки на дрожжах в духовке - фото шаг 6

Замесите однородное тесто. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте подниматься на 1 час.

Ржаные лепешки на дрожжах в духовке - фото шаг 7

Обомните тесто и разделите на 6 шариков.

Ржаные лепешки на дрожжах в духовке - фото шаг 8

Каждый раскатайте в толстую лепешку. Смажьте водой и присыпьте кунжутом. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса подняться. Затем выпекайте лепешки в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяного цвета.