Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шарлотка / Ржаная шарлотка с яблоками

Ржаная шарлотка с яблоками

Обновлен : Galate

14.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня мне хочется угостить вас невероятный пирогом! Да-да, шарлотка получилась именно такой-нежной, невероятно легкой и вкусной. В ней нет масла, разрыхлителей и прочих продуктов, "утяжеляющих" восприятие. А благодаря ржаной муке, снизилась и калорийность десерта, представьте, всего 160 ккал в 100 г продукта!

Описание приготовления:

Итак, девченки, рассказываю, как приготовить ржаную шарлотку с яблоками. Все очень легко и вкусно, большое количество яблок (сорт на ваше усмотрение, я люблю кисло-сладкие яблочки), воздушное тесто и немного сахара. В зависимости от вашей духовки шарлотка выпекается от 35 минут до 1 часа, температура 180 градусов. На счет вкуса, получился пирог даже более гармоничный, чем из пшеничной муки. Всем домашним понравился пирог, попробуйте и вы! Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Мука / Бисквитное тесто / Ржаная мука

Блюдо: Выпечка / Шарлотка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука ржаная 60 Грамм
Мука пшеничная 60 Грамм
Сахар 180 Грамм
Яйца 3 Штуки
Яблоки 1 Килограмм (750 г очищенных)
Растительное масло 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Количество порций 8

Калорийность

307 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ржаная шарлотка с яблоками"

1. Подготовьте продукты. Отмерьте на весах точно муку, сахар. Вымойте яблоки.

2. Возьмите удобную глубокую миску. Соедините яйца с сахаром.

3. Миксером взбейте до посветления массы. Обороты миксера сначала средние, затем постепенно увеличивайте до максимальных. Взбивайте минут 6-8, чтобы яичная масса хорошо увеличилась в объемах, стала пышной.

4. Введите просеянную муку, ржаную и пшеничную. Миксером (обороты минимальные) соедините оба вида муки с яйцами.

5. Тесто для шарлотки готово. На этом этапе можно добавить ванильный экстракт, если желаете.

6. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевинки, нарежьте кусочками и добавьте в тесто. Перемешайте.

7. Форму застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Перелейте тесто, разровняйте лопаткой. Поставьте в прогретую духовку и выпекайте при 180 градусах 40-50 минут. Смотрите по своей духовке.