Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шарлотка / Блюда с начинкой / Шарлотка из сухого батона

Шарлотка из сухого батона

08.03.2018
Время приготовления: 1 ч.

Если у вас есть немного сухого батона, не пускайте его на котлеты — испеките вкусный сладкий пирог. Я расскажу, как приготовить шарлотку из сухого батона — оригинальный вариант классического рецепта.

Описание приготовления:

Этот рецепт очень простой и одновременно очень оригинальный, так как вам не придется готовить тесто для шарлотки, в качестве основы послужит обычный нарезной батон. Его нужно будет пропитать молочной смесью, после чего выложить в форму и заполнить карамелизированными яблоками. Шарлотка получается очень ароматной, нежной и вкусной, яблоки отдают сок, отчего батон становится похожим на бисквитное тесто. Обязательно попробуйте.

Назначение: На обед / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Молоко / Мёд / Батон

Блюдо: Выпечка / Шарлотка / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Молоко 300 мл
Масло сливочное 70 грамм
Яблоки 4 штуки
Батон нарезной 1 штука
Корица По вкусу
Имбирь По вкусу
Цедра лимона По вкусу
Коньяк По вкусу
Бренди По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

101 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шарлотка из сухого батона"

1. Яблоки очистите от косточек и нарежьте мелким кубиком. На сковороду выложите коньяк и сахар, доведите до кипения. Добавьте натертый на мелкой терке имбирь, корицу и перемешайте.

2. Добавьте нарезанные яблоки, цедру лимона и тушите смесь в течение 10 минут под крышкой. В теплое молоко добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло, перемешайте и отставьте.

3. Из батона вырежьте круги (дно), по диаметру подходящие вашим порционным формочкам. Аналогично вырежьте из батона крышечки для порционных форм и бортики (они должны быть чуть выше).

4. Форму выстелите пергаментом. Заготовки из батона (дно) окуните в молочно-масляную смесь и выложите в форму. Подготовленные бортики из батона также окуните в молочную смесь и аккуратно выложите в формы, слегка прижимая их друг к другу.

5. Заполните формочки подготовленными яблоками и накройте крышечкой из батона, предварительно окунув ее в молочную смесь. Накройте формочки фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовке 40 минут.