Рисовые оладьи с куриным филе

Homemadefood

19.06.2022
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рисовые оладьи с куриным филе — отличные сытные оладушки-котлетки, которые можно приготовить на скорую руку для всей семьи на обед или ужин. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Это блюдо точно помнит старшее поколение, такие оладьи готовили на следующий день, если с обеда оставался вареный рис и курица. В фарш часто добавляли зеленый лук и свежую рубленую зелень, иногда встречался чеснок для аромата. Густоту теста каждая хозяйка регулировала по своему усмотрению количеством яиц или молоком.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Рис вареный 200 грамм
Куриное филе 200 грамм
Яйцо куриное 1-2 штук
Лук репчатый 50 грамм
Мука пшеничная 3-4 ст. ложек
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

192 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рисовые оладьи с куриным филе"

Рисовые оладьи с куриным филе - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Раньше эти оладьи я всегда готовила из вчерашнего риса, оставшегося с обеда или ужина и остатков запеченной или вареной курицы. Если же готовых продуктов у вас нет под рукой, тогда отварите рис минут 17-20 под закрытой крышкой в казане, и запеките или отварите куриное филе не дольше 30 минут.

Рисовые оладьи с куриным филе - фото шаг 2

Запеченное куриное филе нарежьте небольшими кусочками, переложите в блендер, приготовьте из него фарш.

Рисовые оладьи с куриным филе - фото шаг 3

Нарежьте репчатый лук, слегка обжарьте до прозрачного состояния в минимальном количестве растительного масла.

Рисовые оладьи с куриным филе - фото шаг 4

Переложите смолотое филе и лук в миску к вареному рису.

Рисовые оладьи с куриным филе - фото шаг 5

Вбейте 1-2 яйца, всыпьте муку, соль и перец по вкусу.

Рисовые оладьи с куриным филе - фото шаг 6

Вымесите фарш до однородного состояния. Чем больше муки добавите, тем гуще он получится.

Рисовые оладьи с куриным филе - фото шаг 7

Разогрейте в сковороде растительное масло, выкладывайте тесто ложкой или же чуть смочите руки в воде, формируйте круглые оладушки-котлетки и обжаривайте их до золотистой корочки.