В миску выложите отварной рис, добавьте к нему яйцо, ванильный экстракт, корицу и маленькую щепотку соли.
Перемешайте все хорошенько, чтобы получилась однородная масса.
Разогрейте сковороду с растительным или сливочным маслом. Сформируйте небольшие оладьи или зачерпните рисовую массу ложкой. Выложите оладьи на разогретую поверхность.
Прижмите слегка лопаткой, чтобы форма была не такая плотная.
Обжаривайте оладьи с двух сторон до появления светлого золотистого цвета.
Подавайте сразу после обжаривания, полив сиропом или медом и с кусочком сливочного масла.