Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Рис с овощами на сковороде

Рис с овощами на сковороде

25.02.2018
Время приготовления: 30 мин

Гораздо проще приготовить это блюдо, если у вас есть вок, но подойдет и обычная сковорода. Используйте любой сорт риса, а также любые овощи. Расскажу, как приготовить рис с овощами на сковороде.

Описание приготовления:

Рис можно не только варить. У азиатов есть сотни вариаций приготовления риса для гарнира. Так почему бы не позаимствовать у них несколько. Жареный рис на сковороде с овощами и соевым соусом — это вкусно и просто. Используйте те овощи, которые всегда есть в холодильнике: лук, морковь, чеснок, перец.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Корень имбиря тертый 1 ст. ложка
Морковь 1 штука
Салатный перец 1 штука
Замороженный горошек 1 стакан
Зеленый лук 4 штуки
Растительное масло 2 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Рис отварной 3 стакана
Соевый соус 3 ст. ложки
Кунжутное масло 0,5 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Рис с овощами на сковороде"

1. Очистите перец и нарежьте его полосками, морковь нарежьте кубиками, нарежьте мелко зеленый лук. Измельчите чеснок и имбирь на терке.

2. Сковороду поставьте на огонь, добавьте столовую ложку растительного масла. Выложите тертый имбирь и чеснок, обжаривайте 1 минуту. Добавьте морковь и половину зеленого лука, готовьте 2-3 минуты.

3. Выложите горошек и зеленый перец, готовьте пару минут, чтобы перец стал немного мягкий.

4. Добавьте отварной и охлажденный рис, перемешайте.

5. В отдельной миске смешайте 2 яйца. Влейте к рису еще столовую ложку масла, затем яйца и оставьте на 1-2 минуты. Как только яйца немного схватились, перемешайте все содержимое.