Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рис с морковкой, цуккини и апельсином

Рис с морковкой, цуккини и апельсином

Приготовил : Арина Вольская

20.01.2018
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Свежее и легкое блюдо, которое к тому же еще и прекрасно насыщает. Вы обязательно должны попробовать это блюдо, даже если вы не вегетарианец. Неожиданно вкусное сочетание обычных продуктов восхищает!

Описание приготовления:

Это блюдо безусловно понравится тем, кто любит пробовать новые и необычные сочетания вкусов. Оно приготовлено в азиатском стиле и, если у вас уже есть отваренный рис, готовится очень быстро. Яркое, с освежающим вкусом и полезное, оно поразит вас и готовить вы его будете не единожды. Заинтересовались? Рассказываю, как приготовить рис с цукини, морковкой и апельсином.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Цуккини / Фрукты / Апельсин / Крупы / Рис / Коричневый рис

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рис коричневый 1/3 Стакана
Морковь 1 Штука
Цукини 1/2 Штуки (небольшого)
Лук репчатый 1/2 Штуки
Апельсин 1 Штука (небольшой)
Соль 0,5 Чайных ложки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Лимонный сок 1 Чайная ложка (по вкусу)

Количество порций 2

Как приготовить "Рис с морковкой, цуккини и апельсином"

Рис с морковкой, цуккини и апельсином - фото шаг 1

1. Коричневый, или как его еще называют нешлифованный, рис замачиваем на пару часов в холодной воде. Затем промываем и варим до готовности в подсоленной воде.

Рис с морковкой, цуккини и апельсином - фото шаг 2

2. Очистим лук, морковь. Полоски из овощей очень удобно делать с помощью вот такой овощечистки.

Рис с морковкой, цуккини и апельсином - фото шаг 3

3. Нарезаем лук тонкими полукольцами, а морковь и цуккини нарезаем тонкой стружкой-полосками.

Рис с морковкой, цуккини и апельсином - фото шаг 4

4. Обжариваем лук до легкого золотистого цвета на растительном масле на большом огне.

Рис с морковкой, цуккини и апельсином - фото шаг 5

5. Из половины апельсина выдавим сок (если у вас сладкий апельсин, добавим немного лимонного сока), а оставшуюся половину очистим и нарежем на небольшие кусочки.

Рис с морковкой, цуккини и апельсином - фото шаг 6

6. Отправляем к луку полоски овощей и обжариваем, помешивая, пару минут. Посолим по вкусу. Можно добавить немножко ароматных трав - базилика или смеси прованских трав.