Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Рецепт шоколадного бисквита для торта

Рецепт шоколадного бисквита для торта

Приготовил : Наталья Польщак

10.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Большинство обожают шоколад, именно поэтому огромной популярностью пользуются именно шоколадные торты (коржи, крем, глазурь). Расскажу вам рецепт шоколадного бисквита для торта, моего любимого.

Описание приготовления:

Правильный бисквит – это основа хорошей выпечки. Он должен быть воздушный, мягкий, нежный, сочный. Для начинающего повара сделать хороший бисквит очень сложно, нужно правильно взбивать яйца и в правильном порядке вводить все ингредиенты. Следуя всем инструкциям данного рецепта, вы создадите отличную выпечку.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Яйца / Какао

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Яйца 4 Штуки
Соль 1 Щепотка
Сахар 3/4 Стакана
Мука 3/4 Стакана
Какао 1/4 Стакана
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Сливочное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Рецепт шоколадного бисквита для торта"

Яйца заранее достаньте из холодильника, используйте яйца только комнатной температуры.

Выложите яйца в сухую чашу миксера, добавьте соль и взбивайте венчиком до образования пенистой массы.

Не останавливайтесь и медленно вводите сахарный песок, взбивайте около 10 минут, чтобы содержимое чаши приобрело светлый желтый цвет и увеличилось в объеме.

Муку и какао просейте в одну миску, добавьте разрыхлитель. Всыпьте в чашу миксера половину полученной смеси и хорошенько перемешайте.

Введите вторую часть и еще раз перемешайте. Как только все крупинки растворились и тесто приобрело гладкую консистенцию, выключите миксер.

Растопите сливочное масло и влейте его в тесто, перемешайте лопаткой.

Форму застелите фольгой или пергаментом и смажьте сливочным маслом, вылейте приготовленное тесто.

Выпекайте в разогретом до 175 градусов духовом шкафу 20 минут, затем достаньте форму и не доставайте из нее бисквит еще 10 минут.

Затем достаньте бисквит и выложите его на решетку до полного охлаждения, разрежьте корж и используйте для приготовления десерта, например, прослоив его вареньем.

Оценить рецепт Рецепт шоколадного бисквита для торта