Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ребрышки по-польски

Ребрышки по-польски

31.08.2018
Время приготовления: 4 ч.

Традиционное польское блюдо, заходите и знакомьтесь! Интересно то, что ребра не жарятся, не запекаются, а отвариваются и уже потом маринуются. Очень вкусно, сочно и ароматно!

Описание приготовления:

Рецепт традиционный польский, поэтому точно соблюдайте технологию и рецептуру. Но, если Вы не едите свинину, вполне можно взять говяжьи или бараньи ребрышки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Польская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Соевый соус 4 ст. ложки (Маринад)
Уксус бальзамический 1 ст. ложка (Маринад)
Ребра свиные 1 кг
Соль 1 ч. ложка (Для варки)
Масло растительное 1 ст. ложка (Маринад)
Лук репчатый 1 штука
Приправа 2 ст. ложки (смесь: чеснок, райхон, помидор, сладкий перец, зира, петрушка, чабер, кориандр, лук - Маринад)
Сельдерей корневой 40 грамм
Картофель жареный 4 штуки (На гарнир)

Количество порций 2

Калорийность

96 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ребрышки по-польски"

1. Ребра помойте, обсушите. Морковь и лук почистите.

2. В кастрюлю положите ребра, морковь, лук, сельдерей. Залейте водой, чтобы она чуть-чуть покрывала ребра. Варите на небольшом огне около 1 часа. Воду подсолите в конце варки.