Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ребрышки

Ребрышки

Приготовил : Марина Золотцева

20.09.2014
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Если вы любите экспериментировать на кухне, постоянно пробуя что-нибудь новенькое, тогда предлагаю вам интересный рецепт приготовления ребрышек в кефирном маринаде.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт ребрышек довольно интересный, так как в качестве маринада используется кефир со специями и зеленью. Как вам такое сочетание? Попробуйте и не пожалеете, ведь ребра получаются очень вкусными и ароматными.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 4-5 Зубчиков
Кефир 200-250 Миллилитров
Корень имбиря 1 Ст. ложка
Горчица 1 Чайная ложка
Свиные ребрышки 700-800 Грамм
Свежая зелень 20 Грамм
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 1-2 Чайных ложек
Перец 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

231 ккал

Калорийность

12 г

Белки

19 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ребрышки"

1. Основой данного рецепта является маринад. Для его приготовления необходимо очистить чеснок и пропустить его через пресс или натереть на терке. Корень имбиря очистить и натереть на терке.

2. Свежую зелень необходимо вымыть, просушить и измельчить. Классический рецепт ребрышек предполагает использование петрушки и кинзы, однако это может быть и любая другая зелень по вкусу.

3. В глубокой мисочке соединить все ингредиенты для маринада. При желании можно добавить вместо горчицы острый томатный соус. Все тщательно перемешать.

4. Залить все нежирным кефиром. Можно использовать также другие молочные продукты - пахту, например.

5. Ребрышки в домашних условиях вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. Выложить в мисочку с маринадом и оставить на 4-5 часов. При желании можно мариновать ребра и всю ночь.

6. Хорошо промаринованные ребрышки переложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Затем фольгу можно снять и довести ребра до готовности.

7. Чтобы ребра не были пересушены, но получились с аппетитной корочкой, последние 3-5 минут их можно поставить под гриль.

Оценить рецепт Ребрышки

4.0 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Ребрышки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Фаршированные цуккини
Корейка в кляре
Ленивые голубцы в мультиварке
Пицца в домашних условиях из слоеного теста
Вкусный рецепт пиццы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: