Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени с укропом

Пельмени с укропом

Приготовил : Sigma002

14.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Вкусные и сочные пельмени любят в любой семье. В летний период можно разнообразить фарш добавлением зелени или же заменить ей большую часть начинки. Аромат и отменный вкус блюда вам гарантирован!

Описание приготовления:

Так как пельмени умеют делать все без исключения, стоит обратить внимание только на приготовления фарша. Соотношение мяса и зелени можно менять по вкусу. Если фарш будет суховатым, добавьте пару-тройку столовых ложек холодной воды и хорошо перемешайте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Зелень / Укроп

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Сыр 70 Грамм (твердых сортов)
Яйцо 1 Штука
Фарш 350 Грамм (свино-говяжий)
Укроп 1 Пучок (маленький)
Мука пшеничная 370-400 Грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Штука (крупный)
Вода 110 Миллилитров (холодная)
Перец черный По вкусу (свежемолотый)

Количество порций 6

Калорийность

239 ккал

Калорийность

13 г

Белки

9 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пельмени с укропом"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Замесите пельменное тесто удобным для вас способом. Если вы замешиваете ручным способом: в холодную воду добавьте яйцо, соль и размешайте. Частями добавьте муку. Тесто должно быть мягким, упругим, но не липнуть к рукам.

Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Пока тесто "отдыхает" сделайте начинку. Измельчите лук и добавьте к фаршу.

В блендере измельчите сыр и укроп, предварительно удалив жесткие стебельки.

Полученную массу добавьте к фаршу с луком. Посолите и добавьте перец. Перемешайте.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Отрежьте небольшую часть, скатайте валик, нарежьте кусочки, раскатайте лепешечки, выложите фарш и сформуйте пельмени привычным способом.