Главная / Каталог рецептов / Супы / Рассольник / Рассольник с тушенкой

Рассольник с тушенкой

Приготовил : Galina.budanova

30.10.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецептов рассольника очень много, у каждой хозяйки он свой. Я покажу рецепт приготовления этого вкусного супа именно так, как любят в нашей семье.

Описание приготовления:

Приготовить рассольник по моему рецепту очень просто, все достаточно подробно рассказано в пошаговых рекомендациях к рецепту. У тому же это достаточно быстро.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Тушенка

Блюдо: Супы / Рассольник

Состав / Ингредиенты:

Свинина тушеная 325 Грамм (высшего сорта)
Перловая крупа 2 Ст. ложки
Картофель 1 Штука (средний размер)
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука (небольшого размера)
Томатная паста 70 Грамм
Лавровый лист 1 Штука
Укроп 30 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Вода 2,5 Литра
Соль 2 Щепотки
Сахар 1 Щепотка
Соленые огурцы 2 Штуки (или маринованные)

Количество порций 4

Калорийность

152 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рассольник с тушенкой"

Подготовьте ингредиенты.

Налейте в кастрюлю воду, промойте перловку, положите ее в воду и варите до полуготовности.

В сковороду налейте 2 столовые ложки растительного масла, снимите жир с тушенки и положите его в сковороду, нагрейте.

Мелко нарежьте морковь (кубиком), лук (кубиком), огурцы (соломкой) и переложите их в сковороду для обжарки.

Когда овощи хорошо обжарятся, добавьте томатную пасту.

Для сбалансированности вкуса добавьте щепотку сахара.

В конце обжарки добавьте в нее измельченный чеснок.

Положите в кастрюлю нарезанный крупным кубиком картофель, через 10 минут варки разомните на мелкие кусочки тушенку и добавьте её в суп.

Как только картофель сварится до готовности, выложите в рассольник зажарку.

Теперь можно рассольник посолить, ранее этого момента солить не рекомендую, так как огурцы отдадут соль и вы поймете сколько еще добавить. Добавьте лавровый лист.