Рассольник с копченой колбасой

Зоя Шунина

30.07.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рассольник с копченой колбасой по вкусу очень похож на мясную солянку, которую любят многие. Побалуйте себя и близких вкусным, ароматным и сытным супом!

Описание приготовления:

Такой рассольник можно приготовить на любом мясном бульоне, а также на воде. Колбасу берите по вашему вкусу любую копченую или полукопченую. Огурец подойдет соленый или маринованный. Готовится рассольник относительно быстро и просто!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Субпродукты / Колбаса

Блюдо: Супы / Рассольник

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Бульон мясной 1,3 литра
Картофель 2-3 штук
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Огурец соленый 1 штука
Рис 2 ст. ложки
Подсолнечное масло 20 мл
Колбаса полукопченая 200 грамм
Соль 1 ч. ложка
Укроп 10 грамм

Количество порций 5

Калорийность

123 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рассольник с копченой колбасой"

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 1

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 2

Налейте в кастрюлю мясной бульон.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 3

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне, периодически помешивая в течение 10 минут.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 4

Добавьте морковь с луком в суп. Рис промойте и также отправьте в кипящий суп.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 5

Соленый или маринованный огурец натрите на терке.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 6

Когда картофель, лук, морковь и рис будут готовы, выложите в кастрюлю тертые соленые огурцы.

Рассольник с копченой колбасой - фото шаг 7

Копченую или полукопченую колбасу нарежьте произвольно и также добавьте в рассольник. Посолите по вкусу, можно и поперчить. Варите еще 7-8 минут и выключайте.