Ранняя капуста на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Раннюю капусту не так часто используют для заготовок, но она получается очень вкусной в маринованном виде и хорошо хранится. Капуста получается ароматной, сочной и хрустящей.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить раннюю капусту на зиму. По желанию в маринад можно добавить семена кориандра и укропа. Капусту можно подавать как закуску-салат, полив растительным маслом. Очень вкусно будет сочетаться с отварным картофелем или гречкой.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1-2 штук
- Капуста белокочанная 500 грамм
- Соль 1,5 ст. ложки
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Гвоздика 3 штуки
- Вода 800 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Уксус 9% 1,5 ст. ложки
- Перец черный горошком 4-5 штук
Количество порций
4
Калорийность
20 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Ранняя капуста на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Разрежьте капусту пополам, удалите кочерыжку и нашинкуйте капусту. Лучше резать ее не слишком тонко.
Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на тёрке. Я использую терку для моркови по-корейски.
Соедините в большой миске морковь и капусту. Перемешайте и слегка обомните руками.
Плотно выложите капусту с морковью в банку до плечиков.
Для маринада вскипятите воду с лавровым листом, гвоздикой и перцем. Добавьте сахар и соль, когда они полностью растворятся, влейте уксус.
Влейте горячий маринад в банку и сразу закатайте.
Переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания. Затем уберите в прохладное место на хранение.
Ранняя капуста на зиму готова.
Оценить рецепт Ранняя капуста на зиму
4.4
42
Похожие рецепты:
Молодая квашеная капуста
Капуста в трехлитровой банке на зиму
Суточная капуста
Маринованная капуста на зиму холодным способом
Простой салат из капусты на зиму
Капуста "Mинутка"
Маринованная сладкая капуста
Капуста кольраби на зиму
Салат из капусты с болгарским перцем на зиму
Капуста квашеная шинкованная
Капуста на зиму
Капуста белокочанная по-корейски на зиму
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов