Сезонные рецепты:
Овощное рагу в духовке
Рагу в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Удивительно простой рецепт рагу в духовке, который под силу повторить даже новичку на кухне. Это блюдо просто не может не понравится, так как тут идеально сочетается сочное мясо и нежные овощи.
Описание приготовления:
Именно томление рагу в духовке в домашних условиях делает блюдо потрясающим на вкус. Овощи не разваливаются, а равномерно пропитываются соусом. Мясо получается восхитительным и прямо тает во рту. Обязательно попробуйте это блюдо, если еще не приходилось.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 600-700 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
- Луковица 2-4 штук
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Картофель 6 штук
- Морковь 3-4 штук
- Красное вино 100 мл
- Паприка 1 щепотка
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Сушеные травы 1 щепотка
Количество порций
6
Калорийность
125 ккал
Калорийность
5 г
Белки
9 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Рагу в духовке"
1. Сразу нужно включить духовку и оставить ее нагреваться. Говядину вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Поперчить и посолить по вкусу.
2. Очистить луковицы и нарезать довольно крупно, чтобы в процессе приготовления они не растворились в соусе. Также очистить и измельчить чеснок.
3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда говядину. Обжарить на сильном огне, периодически помешивая. Использовать в рецепт приготовления рагу в духовке можно и другое мясо или птицу по вкусу.
4. Обжаренное мясо выложить в жаропрочную кастрюлю или сотейник, а на сковороду отправить лук с чесноком.
5. Вымыть лук и морковь, очистить и нарезать довольно крупными кусочками.
6. Выложить все ингредиенты в сотейник, добавив еще соли и перца по вкусу. Влить красное сухое вино.
7. Добавить томатную пасту, паприку и другие любимые специи, сушеные травы. Аккуратно перемешать и добавить воды или бульона так, чтобы жидкость покрыла овощи и мясо.
8. Провести рагу в духовке в домашних условиях должно не менее 2 часов при низкой температуре. Мясо с овощами должны томиться. Затем можно проверить говядину на мягкость и при необходимости отправить обратно в духовку.
Оценить рецепт Рагу в духовке
3.1
23
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов